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生どら焼き専門店「DOU」
2017/06/10 23:50:02
5月末、池袋駅構内にオープンした新スイーツ店のご紹介☆
【生どら焼き専門店 DOU（ドウ）】
BAKE Inc.が初の和菓子店を出店！そして池袋が一号店となります。
BAKE Inc.が手掛けるスイーツ店と言えば、
同じく池袋駅構内の「BAKE」（チーズタルト）、
池袋パルコ並びに「RINGO」（アップルパイ）、
東武池袋店地下に「Zクロッカンシューザクザク」（シュークリーム）
が出店中。
どの店もとても人気があります。後を引く美味しさ！！
同じく池袋駅構内の「BAKE」（チーズタルト）、
池袋パルコ並びに「RINGO」（アップルパイ）、
東武池袋店地下に「Zクロッカンシューザクザク」（シュークリーム）
が出店中。
どの店もとても人気があります。後を引く美味しさ！！
和菓子、それも“生”どら焼き？？気になるー！！
ということで、早速お店へ！
ということで、早速お店へ！
BAKEらしい、スタイリッシュな店構え。
どら焼きを彷彿とさせる銅板のような壁面が目立ちますね。
中では続々とどら焼きが作られています。
どら焼きを彷彿とさせる銅板のような壁面が目立ちますね。
中では続々とどら焼きが作られています。
箱がまた、どら焼きらしからぬ素敵な色合い。
どら焼きも一つ一つ個包装されていて、そのパッケージもきれいです。
ふわっふわの生地に丁寧に作られたであろう小豆あん。
北海道十勝産の最上級あずき「雅（みやび）」で作られています。
そして、これまたさわやかな味わいの生クリームがたっぷり。
北海道十勝産の最上級あずき「雅（みやび）」で作られています。
そして、これまたさわやかな味わいの生クリームがたっぷり。
みんたんの心を完全に掴んじゃったのが、
一緒に挟んである求肥（ぎゅうひ）。
北海道産の「はくちょうもち」というもち米とシロップなどが入った
手作りの求肥。これを食べるためにリピート必須だな。
一緒に挟んである求肥（ぎゅうひ）。
北海道産の「はくちょうもち」というもち米とシロップなどが入った
手作りの求肥。これを食べるためにリピート必須だな。
結構大きめのどら焼きなんですが、軽い食感でペロリ。
和とも洋とも言い切れない、なんとも絶妙な食べ心地で満たされました。
和とも洋とも言い切れない、なんとも絶妙な食べ心地で満たされました。
そんなお洒落な生どら焼きのお披露目パーティは、
自由学園明日館で行われたようです。
つ グランドオープン！生どら焼き専門店「DOU（ドウ）」の発表を祝して、丸山珈琲とシャンドンとのコラボパーティーを開催しました！（BAKE MAGAZINE）
ちなみに、、
池袋にはありませんが、BAKE Inc.の手掛ける東京駅改札内にある
バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」
バタークリームとキャラメルをサクサクのクッキーではさみ
これまたバターサンドらしからぬ、でもとっても美味しい一品です。
東京駅から帰省するときにはお土産におススメですよー。
池袋にはありませんが、BAKE Inc.の手掛ける東京駅改札内にある
バターサンド専門店「PRESS BUTTER SAND」
バタークリームとキャラメルをサクサクのクッキーではさみ
これまたバターサンドらしからぬ、でもとっても美味しい一品です。
東京駅から帰省するときにはお土産におススメですよー。
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DOU
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